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Riconoscimenti al Ristorante "A Castellana"

Il Ristorante-Pizzeria "A Castellana" è stato inserito nella prestigiosa guida Slow Food "Osterie d'Italia", dal 2009 ad oggi, che contraddistingue il meglio dei locali che rappresentano il grande patrimonio gastronomico regionale. Ha ricevuto inoltre il Certificato di Eccellenza da TripAdvisor per il flusso costante di recensioni positive nell'ultimo anno.
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Cena Medievale

Cena medievale

Il 14 dicembre 2013 si è svolta la prima Cena Medievale organizzata nel Salone dei Duchi e dei Baroni del Ristorante "A Castellana" a Caccamo (PA) in collaborazione con l'Associazione "Sicilia e dintorni" e con la Compagnia del Borgo.

Durante la serata è stato servito il seguente menù allietato da balli e canti medievali dal vivo:

Aperitivo al Vin Cotto

Antipasto con frittelle di formaggio e Vino, Olive cunzati, sasizza asciutta, pancetta agli aromi, carciofi grigliati, porchetta al forno alle erbette

Macco di fave con con purea di mele e cipolla e crostini
Lasagne allo stufato di maiale, ortaggi e formaggio

Filetto di Maiale in crosta di pane e crudo con purea di mele de lo Oriente 
Insalata di arance e cipolla

Gelatina di Cannella

Marsala al bicchiere

Acqua e Vino rosso in brocca

Questo un estratto del giudizio inviato dal Dott. Maurizio Karra, Presidente del Club Plein Air Bds, partecipanti alla Cena:

Caro Dott. Aglialoro,
è davvero brutto risvegliarsi e tornare nella realtà del quotidiano dopo la bellissima esperienza vissuta a Caccamo nell’ultimo week-end del 14/15 dicembre grazie a Lei, a Santo, Eliana  e agli altri amici dell’Associazione “Sicilia e Dintorni”. Grazie a Voi abbiamo vissuto davvero un tuffo nel medioevo propiziato dagli scenari del borgo di Caccamo, in cui tante e tante sono le peculiarità, gli scorci, i monumenti e le bellezze oltre a quelle perle di primaria grandezza rappresentate dal Castello e dalla Badia (quest’ultima normalmente chiusa al pubblico e aperta grazie al Suo interessamento nonostante già da tempo siano finiti i lavori per i suoi restauri e risulti ufficialmente aperta al pubblico).

E’ doveroso, anche a nome dei soci del Club Plein Air BdS, ringraziarLa e ringraziarVi per tutti i momenti magici che ci avete fatto vivere, per il clima di gioiosa serenità che ci avete regalato nel corso del nostro soggiorno e in particolare durante il banchetto medievale presso le sale del ristorante La Castellana. Mi corre l’obbligo di chiederLe di farsi interprete di questi ringraziamenti con ciascuna delle persone che hanno contribuito a questo evento, dal Cavaliere Santo alle nostre guide al Castello e nel Borgo, a Madonna la Castellana e, uno per uno, a tutti gli altri di cui non ricordo nemmeno il nome; ma non solo all’interno della Sua Associazione ma anche all’esterno: a partire dal gestore, dallo chef e da tutto il personale del ristorante, per finire con quell’allegra brigata dei musici della “Compagnia del Borgo” che con grande competenza musicale e immensa simpatia ci hanno trascinato in una serata che è volata via come la brezza al mattino, lasciandoci adesso un ricordo straordinario e, oserei dire, davvero irripetibile.[...]

La Cena Medievale viene realizzata periodicamente pertanto gli interessati possono contattarci per lasciare i recapiti di contatto per le future programmazioni.

 

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